Everything about เส้นผัดไท
Everything about เส้นผัดไท
Blog Article
กุ้งก้ามกรามซอสมะขาม เมนูฟิวชั่น แปลกใหม่สไตล์ร้านอาหาร อร่อยง่ายๆ ที่บ้าน
อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม ใส่ถั่วเหลืองต้มและหมูสามชั้น
เส้นเล็ก: ถ้าเปรียบกับเส้นทั่วไปที่มีขายตามท้องตลาดแล้ว เส้นเล็ก จะเหมาะกับการนำมาทำเมนูผัดไทยมากกว่าเส้นอื่นๆ เพราะให้รสสัมผัสที่เหนียว ลงตัวเมื่อรับประทาน แต่อาจจะมีข้อเสียเล็กน้อย ตรงที่หากผัดนานไป เส้นจะจับตัวกันได้ง่ายนั่นเองค่ะ
เส้นใหญ่ เป็นเส้นที่ทำมาจากแป้งข้าวเจ้ากับน้ำจึงเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตและให้พลังงานต่อร่างกาย ซึ่งความที่เป็นแป้งเส้นใหญ่จึงมีประโยชน์หลายอย่าง ได้แก่
เส้นเซี่ยงไฮ้ คล้ายกับเส้นก๋วยจั๊บ แต่ทำจากวัตถุดิบต่างกัน คือ ทำจากผงถั่วเขียว ผสมกับวัตถุดิบเช่น สาหร่าย น้ำใบเตย หรือ สีผสมอาหารสีเขียว ทำให้มีสีเขียวใส สวยงาม เมื่อนำมาลวก ตัวเส้นจะม้วนเป็นท่อนกลม ๆ หนานุ่ม โดยเมนูที่เหมาะนำเส้นเซี่ยงไฮ้มาทำอาหาร เช่น เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ผัดแห้ง ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ ฯลฯ
แจกสูตร หมี่คลุก ก๋วยเตี๋ยวแห้ง อร่อยเด็ดทำง่าย ทำขายกำไรดี!
ส่วนประกอบและวัตถุดิบทำผัดไทยกุ้งสด
ผัดไทยโดยทั่วไปจะนำเส้นเล็กมาผัดด้วยไฟแรงกับไข่ ใบกุยช่ายสับ ถั่วงอก เส้นผัดไทย หัวไชโป๊สับ เต้าหู้เหลือง ถั่วลิสงคั่ว และกุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยพริก น้ำปลา และน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมกับมะนาว ใบกุยช่าย ถั่วงอกสด และหัวปลีเป็นเครื่องเคียง ร้านผัดไทยบางแห่งจะใส่เนื้อหมูลงไปด้วย บางที่อาจจะใช้เส้นจันท์ซึ่งเหนียวกว่าเส้นเล็ก เรียกว่า "ผัดไทยเส้นจันท์" หรือใช้วุ้นเส้น เรียกว่า "วุ้นเส้นผัดไทย" รวมทั้งผัดหมี่โคราชที่มีลักษณะคล้ายผัดไทย กินกับส้มตำ
โปรดยืนยันว่า คุณไม่ใช่โปรแกรมอัตโนมัติ
ฝากกดลิงก์เยี่ยมชมสินค้า เพื่อเป็นกำลังใจให้ทีมงานของเราด้วยนะคะ
ระบบพบว่าคุณใช้โปรแกรมอัตโนมัติในการเข้าใช้งานเว็บไซต์ของเรา
เชฟอ้อม: อยู่ที่รสชาติที่ผสมผสานระหว่างความเป็นไทยกับจีนอย่างลงตัว ทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยว เต้าหู้ กุ้งแห้ง หอมแดง ถั่ว ไปจนถึงซอสมะขามที่ให้ความเปรี้ยวและหวาน เป็นต้น มันคือส่วนประกอบอันหลากหลายที่เข้ากันในจานเดียว
น้ำมันพืชสำหรับทอด ต้นหอมซอย ผักกาดหอม ซอสพริก
วุ้นเส้น ทำจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน มีลักษณะเป็นเส้นเล็ก ๆ สีขาวขุ่น เมื่อลวกจนสุกแล้ว จะมีสีขาวใส เนื้อนุ่ม ทานอร่อย นิยมนำมารับประทานกับสุกี้ ชาบู ทำเมนูประเภทยำ เช่น ยำวุ้นเส้น ตลอดจนเมนูอาหารคาวอื่น ๆ เช่น กุ้งอบวุ้นเส้น เป็นต้น